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Mouler des demi-sphères de chocolat dans des moules en polycarbonate
Nivel
Intermédiaire
Tipo de técnica
Basiques chocolat
,
Chocolat
,
Chocolaterie
,
Fondamentaux de la pâtisserie
,
Pâtisserie
,
Utilisation d'outils de pâtisserie
Esta técnica pertenece al curso:
Moulage du chocolat
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