Initiation

Remplir la poche à douille

Pocher des petites pavlovas

Dresser des petites meringues ou des kisses

Dresser des bâtonnets à la poche à douille

Reconnaître le point de boule molle sans thermomètre

Former des quenelles avec un moule

Tourtes végétaliennes aux épinards

Pâte feuilletée rapide : pastéis de nata végétaliens

Pâte filo : baklava vegan

Feuilleté : croissant vegan

Pâte feuilletée : pain au chocolat végan

Strudel salé : Strudel végan à la patate douce

Strudel sucré : Apfelstrudel végan

Beurre vegan maison

Poivrons rôtis, œuf et échalote

Démouler le gâteau de riz

Verser le caramel dans le moule à pudding

Filtrer les jaunes avec une passoire pour le pudim

Napper un cake de glaçage

Remplir un moule à cheminée (travel cake)

Appliquer du sirop sur un cake

Napper un cake de glaçage

Poire douce au vin rouge

Castagnaccio – Gâteau aux châtaignes

Focaccia sucrée aux raisins

Panna cotta

Aubergines à la parmesane

Risotto à la courge

Pâtes pici au ragù végétalien

Polenta aux champignons

Gnocchis frais au pesto alla trapanese

Pici – Pâtes longues

Orecchiette au brocoli-rave

Pâte à pizza parfaite

Pâtes orecchiette

Pâte à pâtes