Intermédiaire

Couper et façonner des orecchiette

Préparer une pâte de blé dur

Parer et émincer finement un bulbe de fenouil

Séparer une orange en quartiers

Nettoyer et couper des cèpes

Mixer et filtrer la sauce tomate pour les pâtes

Grigner le pain

Faire lever des petits pains sur toile de boulangerie

Façonner des teleras

Marquer les pains bisquets

Glacer des pains avec du sucre

Façonner un pain des morts

Telera

Petit pain

Garibaldi

Biscuits au beurre

Pain des morts

Coquillages

Tian de légumes

Crêpes vonnassiennes

Pommes dauphine

Pâte à choux

Boeuf bourguignon

Steak au poivre (bœuf au poivre)

Vinaigrette

Canard à l’orange (Canard à l’orange)

Soupe à l’oignon

Friand de cochon (Tourte au porc)

Blondies au chai et au caramel salé

Nougat à la crème brûlée

Lasagne au pesto

Soutzoukakia Smyrneika -Boulettes grecques

Fideuà aux petits calmars

Kimchi coréen

Enrober les choux de caramel

Préparer le craquelin pour les choux