Produits laitiers

Pâte sablée

Crème de citron

Tarte au flan

Tarte à la banane et au chocolat

Paris-Brest

Gâteau au vin chaud

Pâte sablée bretonne

Chantilly

Tarte au citron

Ganache au chocolat au lait

Éclairs au café

Meringue française à la chantilly et aux fraises

Pâte sablée bretonne au chocolat

Tarte aux amandes et cassis

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Thaïlande – Curry

Sauce hollandaise

Béarnaise

béchamel

Sauce au roquefort

Sauce au poivre

Soufflé aux trois fromages

Salade de chèvre chaud

Jus de volaille (fond de volaille réduit)

Soupe à l’oignon

Sole meunière

Soupe à la citrouille

Sole Dugléré

Gnocchi à la parisienne

Gratin dauphinois

Carré d’agneau rôti avec légumes glacés

Champ de maïs

Avoine, canneberge et chocolat blanc

Roulé au sucre et au beurre noisette

Biscuit découpé au beurre noisette

Cookie salé au beurre noisette