Produits laitiers

Nougat de Noël au caramel et Lotus

Grand cookie XL à la noisette au cœur fondant

Gâteau roulé

Nougat Doña Pepa

Taco de crevette croustillante

Tostada de tinga de poulet, haricots noirs et crème d’avocat

Roscón au yuzu et à la pistache

Couronne caramel-noix de pécan

Couronne à la crème caramélisée

Couronne à la crème Chantilly

Ganache montée vanille-caramel

Crème pâtissière

Namelaka au yuzu

Sauce au caramel

Roscón au Tiramisù Debic

Pâte pour roscón à fermentation rapide

Pâte pour roscón à fermentation longue

Roulé de cochon de lait au basilic et aux astéracées

Calamar à l’ail blanc

Charcuterie

Capelletti de homard

Tortillas de farine avec recette de burrito

Crème pâtissière à la mangue

Crème fouettée au mascarpone

Petit cochon au piloncillo

Coulant de Tarta de Santiago

Mille-feuille de filet mignon et de lard

Cocktail de carabinero

Royal d’oie

Cappelletti et tartare de crevette rouge

Tartelette d’oliaigua minorquine

Citrouille, fève tonka et caroube 2025

Tartelette de labneh au zaatar

Pigeonneau de sang, royale de ses cuissots et betterave marinée

Veau épicé méditerranéen

Lotte au barbecue