Produits laitiers

Champignon, anguille et homard

Pain perdu avec compote de myrtilles et glace

Quesabirria d’agneau

Langue de bœuf braisée

Oignon cuit au petit-lait de vache et gratiné au fromage Comté

Vivaneau rouge au mole vert

Salade de jeunes laitues et vinaigrette à la moutarde et au citron

Carpaccio d’ormeau

Gâteau dacquoise

Biscuits meringués

Lingots meringués au cacao

Tarte à la mousse de fruit de la passion et citron

Tarte fumée

Petite pavlova

Mousse au fruit de la passion

Poivrons rôtis, œuf et échalote

Crudo de sériole

Melon aux anchois

Risotto à la courge

Riz pour supplì

Risotto à la milanaise

Pilaf de poulet au curry

Pâte feuilletée

pastel de nata

Gâteau au miel de Madère

Gâteau de riz

Base d’amidon cuite

Travel cake aux fruits exotiques, à la papaye et au yaourt

Cake à la carotte, noix de coco et mandarine

Cake de voyage au miel

Cake aux épices et aux fruits secs

Cake aux noisettes, gianduja et orange confite

Cake au citron

Garibaldi

Biscuits au beurre

Pain des morts