Contrôler la température d’une préparation sur induction sans thermomètre

Camila Fiol, chef pastelera chilena formada en el Basque Culinary Center, lideró la pastelería de Boragó antes de fundar Fiol Dulcería. Su propuesta destaca por la innovación con ingredientes naturales y productos nativos. En 2024 fue reconocida como Latin America\'s Best Pastry Chef por 50 Best.