Laminage de la pâte à croissant à la main (style Bachour)

Nivel Intermédiaire

Tipo de técnica Masses, Pâtisserie

Más de este estilo Cours de croissants et viennoiseries, Techniques d’Antonio Bachour

Esta técnica pertenece al curso:

Croissants et viennoiseries

Antonio Bachour

Chef pastelero hipercreativo. Su vocación, su perfección y su vanguardia han convertido a Antonio Bachour en uno de los mejores pasteleros del mundo.

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