Tipo de técnica : Masses

Cuire un gâteau avec une base de streusel

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Remplir un moule à cheminée (travel cake)

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Préparer la pâte à choux

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Préparer le craquelin pour les choux

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Cuire des tartelettes sablées en forme libre

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Cuire des choux cylindriques

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Doser les financiers

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Foncer une tartelette

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Incorporer du cacao en poudre dans une détrempe de croissant

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Tourer la pâte à croissants

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Croissant détrempe

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Laminar masa de croissant a mano (estilo Bachour)

Laminage de la pâte à croissant à la main (style Bachour)

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Bloque de mantequilla para croissants

Bloc de beurre pour croissants

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