Sulfites

Steak au poivre (bœuf au poivre)

Vinaigrette

Canard à l’orange (Canard à l’orange)

Friand de cochon (Tourte au porc)

Saag Channa

Brioche à tête

Soutzoukakia Smyrneika -Boulettes grecques

Pâte crue d’agrumes pour poisson ou crevettes

Kimchi coréen

Croquettes à la sobrasada

Piments en sauce aux noix

Sauce aux noix sucrée

Nogada salée

Farce à la viande pour chiles en nogada

Farce aux fruits pour les chiles en nogada

Burger « The Ledge »

Poireaux grillés au beurre noisette

Salade de laitue beurre

Le emblématique « Hamburger Sanger » de Dave

Côtes de veau avec purée fumée et gremolata

Saint-Jacques à la sauce XO

Tiramisu

Pickles allemands de concombre et d’oignon

Piments chipotle en adobo

Baba au rhum

Flan au chocolat sans œufs

Macaronis de gibier (style Disfrutar)

Garniture thermorésistante pour cakes

Pâte de fruits à la sangria

Gâteau aux orties avec crème de framboise et noisette

Risotto aux orties au caviar rose

Asperges rôties avec sauce béarnaise au pissenlit

Tartare d’ail des ours et de brocoli

Ceviche chaud de moules et nouilles

Siu mai vapeur aux crevettes avec sauce hoisin aux poires rôties

Wonton frit au porc avec sauce kamlu au fruit de la passion et à la menthe verte