Avancée

Imprégnation sous-vide

Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

Praliné d’amandes

Pâte de noisettes

Nappage neutre

Amandes caramélisées

Tarte aux pommes et aux noisettes

Tarte aux litchis et aux pistaches

Tarte aux fruits rouges et au yaourt

Tarte au café et aux amandes

Tarte au sésame noir, à la truffe noire et aux agrumes

Gâteau New Sacher

HK 100% Chocolat

Cookie au chocolat Guanaja et aux noix de pécan

Scones au mascarpone et aux myrtilles

Rayon de soleil

Yuzu, calamansi et thé vert

Shortcake aux baies et à la noix de coco

Croissant au brownie

Sirop de glaçage

Cocoa détrempe

Pâte à croissants et tourage

Pain Suisse

New York Roll au chocolat

Croissant nœud papillon

Croissant au flan à la pistache

Croissant fleur à la framboise

Détrempe colorée (rouge)

Brioche saint-tropézienne à la mangue

Brioche aux amandes

Brioche au sucre

Tarte au flan

Tarte aux poires et à la frangipane

Croissant à la fraise et au mascarpone

Roulé croissant Rocher

Pain aux raisins secs et aux noisettes