Œufs

Grand cookie XL à la noisette au cœur fondant

Gâteau roulé

Nougat Doña Pepa

Taco de crevette croustillante

Roscón au yuzu et à la pistache

Couronne caramel-noix de pécan

Couronne à la crème caramélisée

Couronne à la crème Chantilly

Crème pâtissière

Roscón au Tiramisù Debic

Pâte pour roscón à fermentation rapide

Pâte pour roscón à fermentation longue

Sandwich au pain de cristal avec vitello tonnato

Roulé de cochon de lait au basilic et aux astéracées

Charcuterie

Capelletti de homard

Crème pâtissière à la mangue

Mayonnaise à base de piments frais

Petit cochon au piloncillo

Coulant de Tarta de Santiago

Cocktail de carabinero

Royal d’oie

Tartare de thon sur galette de tapioca, achiote et togarashi

Cappelletti et tartare de crevette rouge

Citrouille, fève tonka et caroube 2025

Veau épicé méditerranéen

Lotte au barbecue

Babaganoush

Champignon, anguille et homard

Pain perdu avec compote de myrtilles et glace

Gâteau dacquoise

Biscuits meringués

Lingots meringués au cacao

Tarte à la mousse de fruit de la passion et citron

Tarte fumée

Petite pavlova