Œufs

Mayonnaise à base de piments frais

Petit cochon au piloncillo

Coulant de Tarta de Santiago

Cocktail de carabinero

Royal d’oie

Tartare de thon sur galette de tapioca, achiote et togarashi

Cappelletti et tartare de crevette rouge

Citrouille, fève tonka et caroube 2025

Veau épicé méditerranéen

Lotte au barbecue

Babaganoush

Champignon, anguille et homard

Pain perdu avec compote de myrtilles et glace

Gâteau dacquoise

Biscuits meringués

Lingots meringués au cacao

Tarte à la mousse de fruit de la passion et citron

Tarte fumée

Petite pavlova

Meringue italienne

Dacquoise

Mousse au fruit de la passion

Meringue fumée

Meringue sèche aux fruits

Meringue au cacao

Meringue suisse

Meringue française

KFC super tartare

Poivrons rôtis, œuf et échalote

Crudo de sériole

pastel de nata

Génoise

Dom Rodrigo

Pudding de l’abbé de Priscos

Gâteau de riz

Crème aux œufs