Fruits secs

Pudding de chia avec compote de pommes

Nougat à la crème brûlée

Sablé à la pêche

Salade tiède de lentilles

Gland

Dacquoise à la pistache et à la framboise

Choux à l’orange et à la noisette

Tartelette au citron

Piments en sauce aux noix

Sauce aux noix sucrée

Nogada salée

Farce à la viande pour chiles en nogada

Farce aux fruits pour les chiles en nogada

Poireaux grillés au beurre noisette

Crème au beurre végétalienne

Financier au cacao

Génoise de base

Croustillant de chocolat blanc, pistaches et framboises lyophilisées

Croustillant au chocolat noir et éclats de cacao

Croustillant au chocolat avec base de biscuit au beurre (streusel)

Croustillant de chocolat au lait et gaufrette

Streusel au cacao

Cookies au double chocolat

Sablé au cacao

Pain à la banane

Gelée chaude au curry thaï

Crémeux végétalien au sésame

Sorbet à l’oseille avec crème à la vanille

Gâteau aux orties avec crème de framboise et noisette

Cappelletti à l’oseille et à la poire

Asperges rôties avec sauce béarnaise au pissenlit

Tartare d’ail des ours et de brocoli

Massepain à la pistache enrobé de chocolat à la fraise

Guimauve au fruit de la passion, à la noix de coco et à la framboise

Curry d’aji de poulet, œuf frit, criolla et riz jasmin

Chocolats aux noisettes et aux canneberges