Céréales contenant du gluten

Petit cochon au piloncillo

Langoustine Via Veneto

Mille-feuille de filet mignon et de lard

Royal d’oie

Tartare de thon sur galette de tapioca, achiote et togarashi

Cappelletti et tartare de crevette rouge

Citrouille, fève tonka et caroube 2025

Tomate et basilic 2026

Pigeonneau de sang, royale de ses cuissots et betterave marinée

Veau épicé méditerranéen

Lotte au barbecue

Pain perdu avec compote de myrtilles et glace

Quesabirria d’agneau

Langue de bœuf braisée

Gâteau dacquoise

Biscuits meringués

Lingots meringués au cacao

Tarte à la mousse de fruit de la passion et citron

Tarte fumée

Dacquoise

Tourtes végétaliennes aux épinards

Pâte feuilletée rapide : pastéis de nata végétaliens

Pâte filo : baklava vegan

Feuilleté : croissant vegan

Pâte feuilletée : pain au chocolat végan

Strudel sucré : Apfelstrudel végan

KFC super tartare

Poivrons rôtis, œuf et échalote

Crudo de sériole

Pâte feuilletée

pastel de nata

Gâteau au miel de Madère

Génoise

Gâteau de riz

Base d’amidon cuite

Travel cake aux fruits exotiques, à la papaye et au yaourt